超級瑪利歐的無敵星星

目前最火的機能性油脂

很多人好奇目前市面上很夯的 印加果油到底是甚麼?

今天我們簡單介紹一下這個來自神祕國度祕魯的特產吧!

祕魯的印加果，外型像是顆飽滿的綠色星星，因此也被稱為「星星果」，在秘魯享有「長壽果王」的美譽。

原產於秘魯、厄瓜多、委內瑞拉、巴西和南美洲地區海拔200至1500米的亞馬遜雨林中；其種子呈暗色橢圓形，富含蛋白質（約占30%）和脂肪（約占50%）。

因為富含油脂，所以被人類發現並利用於萃取其中的油脂稱為印加果油!「印加果油」富含必需脂肪酸之外，也含有維生素E、類胡蘿蔔素、植物甾醇和多酚等營養素。

廣泛被利用於營養補充，健康維持，體重控制、體態維持等層面上。
 

印加果種子中多酚類物質、維生素 E 及類胡蘿蔔素，對於抗氧化是有很大的助益。國外臨床初步研究中發現口服印加果油4個月對於人體的總膽固醇是有正面的影響。

很多酮好夥伴也將印加果油添加於飲食中，補充其優質的油脂來幫助提振精神，促進新陳代謝與維持健康活力。 印加果油含有高達約55%的 Omega-3脂肪酸，營養價值是魚油的兩倍之多，攝取100公克印加果油相當等於攝取了12份鮭魚的Omega-3含量! 對於全素食者是一個很好的植物性Omega-3來源! 印加果油其實也是一種很好的產前產後補養食品，因為含有高含量的植物性Omega-3。在懷孕期，Omega-3對寶寶的發育及健康至關重要。
 

挑選重點

• 重點1:原產的祕魯印加果

  印加果原產於亞馬遜河流域，那裡環境氣候所生長出的印加果會是品質純度最好的栽種區域。在最適合的條件下長出的印加果，其所含有的營養成分才會比較豐富。

  重點2:100%純度印加果油

  市面上有些會在印加果油裡面添加其他的成分(例如:辣椒油、卵磷脂、二氧化矽、L-抗壞血酸棕櫚酸酯…等)。這些都會稀釋掉印加果油的濃度，因次建議使用無添加的100%印加果油，才能有更有效度的在身體裡來運用。

  重點3:膠囊成分要注意

  印加果油又稱為 植物性的魚油，是很多因為飲食習慣不吃葷食者的很好營養Omega-3的攝取渠道。但是市面上很多印加果油膠囊的包覆物偏偏又是動物性的明膠，因此如有忌口的人一定要注意。
   

  印加果油該怎麼吃？

  印加果油算是機能性用油，建議可挑選冷壓壓榨製成的，可以較為完好的保存印加果的營養不被破壞，對於想要減脂的朋友，可挑選一天進食量最高的那餐，例如晚餐餐前半小時吃2顆印加果油，再搭配250cc水，半小時後再吃飯，1天1次即可。

  油脂因為消化以及排空的速度較為慢，所以會事先通知大腦的飽食中樞來啟動，因此我們較不容易吃下過多食物，食量也會因此減少，加上喝水也能有效度的增加飽足感，並有助加速身體的代謝。另外，由於Omega3有益心血管，建議三高族群可挑選一天2餐餐前半小時食用以達到更好的助益。

   

  食用會不會有副作用？

  印加果油已被美國食品藥品監督管理局（U.S. Food and Drug Administration）認可為安全食用（Generally Recognized as Safe (GRAS)）的食物成分。

  吃過量是不會產生副作用的，孕婦嬰幼兒都可以食用的安全食物。

   

  希望上述的挑選建議，能讓您挑選到更適合您的印加果油!

可應用於： 滋補強身、調整體質、健康維持

#康源行健關心您的健康!