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健康飲食
健康營養新食代-01
2021.6.7
為照顧高齡者營養，國民健康署發展「高齡營養飲食質地衛教手冊」，透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」，提供1日3餐範例，並配合三好一巧、我的餐盤概念，讓長者或者照護者都能依據不同狀況，為製備高齡者合適且容易入口的食物，達到天天「吃得下」營養跟著來。
食民曆12-三色什錦炒雞丁
2021.6.7
毛豆就是尚未成熟的大豆，含有豐富的維生素E、鉀、磷、維生素A 、大豆異黃酮，同時也是蛋白質與膳食纖維的絕佳食物來源之一。其中維生素E具有抗氧化、護心血管的功能。
食民曆11-薑汁地瓜湯圓
2021.6.7
地瓜塊根肉色呈現橙紅色的品種是番薯改良後的成果，例如：台農62、64、66號。與黃肉地瓜相比，這類地瓜含有較豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素是維生素A的前軀物，人體也會將β-胡蘿蔔素轉化成維生素A，維生素A是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化的重要營養素。
食民曆10-彩蔬韭菜花炒中卷
2021.6.7
韭菜的花苞就是韭菜花，主要產季在8∼10月，韭菜花富含葉酸、維生素A、膳食纖維等營養素；此外，韭菜花口感爽脆，簡單料理就很可口。
食民曆09-番石榴番茄汁
2021.6.7
番石榴又稱為芭樂，其富含的維生素C，堪稱水果之冠，比柑橘足足高了2倍。此外，芭樂也含有豐富的鉀與葉酸等，是一種低熱量、高纖維、水分高，易有飽足感的水果
食民曆08-香蕉紅藜水果煎餅
2021.6.7
香蕉是臺灣常見的水果之一，可以攝取到多種營養，特別是維生素B6、鉀、鎂等。香蕉也含豐富的膳食纖維，有助於排便，容易便秘者，可以適量攝取。
食民曆07-紅莧菜羹
2021.6.7
莧菜有分白莧菜及紅莧菜，可以耐高溫，主要產季在夏季，紅莧菜有維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鋅等豐富營養素，因此有「長壽菜」的美名。
食民曆06-紅豆蓮子糙米露
2021.6.7
糙米是未精製的全榖雜糧類，富含維生素B1、鎂、鉀、膳食纖維、醣類等營養素，是很棒的主食，紅豆蓮子湯加入糙米粉，不只可以讓甜湯口感變得濃厚暖心，更增添了豐富的營養。
食民曆05-荷葉白菜排骨湯
2021.6.7
荷葉白菜和小白菜類似，荷葉白菜的葉面皺褶明顯，口感軟嫩，適合初夏時節食用。荷葉白菜含有豐富的鎂、鉀、鐵、鈣、維生素B1、B2、維生素C和胡蘿蔔素等營養素。
食民曆04-養氣翡翠雞粥
2021.6.7
菠菜又名菠薐，耐寒性強，所以主要產季為冬天到春天。菠菜富含鉀、鐵、維生素A、及維生素C等，是很不錯的抗氧化食物。
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